开心果是什么树结的果

开心果是阿月浑子树结的果实，学名：Pistacia vera，漆树科黄连木属的落叶小乔木。

小知识

树上新鲜果实外面有一层粉红肉质外果皮，加工时会被去掉，我们吃的是里面的硬壳果仁。

成熟时果壳会自然裂开，像咧嘴笑，所以俗称 “开心果”。

它喜欢干旱强光环境，国内主要在新疆喀什种植，大量开心果依靠进口（伊朗、土耳其、美国）。

雌雄异株，要同时种雄树和雌树才会结果，生长很慢，种下一般要 6 年左右才挂果，寿命可达几百年。

⚠️注意：不要和黄连木混淆，普通黄连木的果实不能当开心果吃，只有阿月浑子才是食用开心果的果树。