梅花基本信息

梅花基本信息,梅花当为一种傲寒而立 ,坚韧不拔精神品质的表示非常受古代文人学士的欣赏。此外,梅花还有各种作用,药用价值,绿化作用,也是艺术的载体,非常多的诗文和画作以梅花当为载体。梅花代表傲骨,古代风骨的士子就时常在冬日以梅自诩,冬日的寒梅确实养眼惊艳!
梅是中国特有的传统花果,已有3000多年的应用历史。《书经》云:“若作和羹,尔唯盐梅。”《礼记·内则》载:“桃诸梅诸卵盐”。《诗经·周南》云:“缥有梅,其实七兮!”。在《秦风·终南》、《陈风·墓门》、曹风·鸬鸠》等诗篇中,也都提到梅。上述古书的记载说明,古时梅子是代酪当为调味品的,系祭祀、烹调和馈赠等不可或缺少的东西。至少在2500年前的春秋时代,就已开始引种驯化野梅使之成为家梅--果梅。1975年,中国考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发觉了梅核,这说明早在3200年前,梅已用作食品。
梅的种类分果梅和花梅两大类。果梅的栽培种类,据曾勉教授在浙江的调查研究,大致分为三类,简述如下。
白梅品种群:果实黄银白色,质粗,味苦,核大肉少,供制梅干用。例如大白头、太公种等。成熟期在4月上、中旬。
青梅品种群:果实青色或青黄色,味酸或稍带苦涩,品质中等,多数供制蜜饯用。例如四月梅、五月梅、白水梅等。成熟期为4月中、下旬。
花梅品种群:果实红色或紫红色,质细脆而味稍酸,品质优良,供制陈皮梅、劈梅等用。例如软条梅、紫蒂梅、大叶猪肝、胭脂梅等。成熟期在5月上、中旬至6月。
花梅的种类,由于长期栽培,变异较大,种类甚多,据陈俊愉教授最近研究,分为下面四类。
有直脚梅类,照水梅类,龙游梅类,杏梅类。

梅(学名:Armeniaca mumeSieb.):小乔木,稀乔木,高4-10米;树皮浅灰色或带绿色,平滑;小枝绿色,光滑无毛。叶片卵形或椭圆形,叶边常具小锐锯齿,灰绿色。花单生或有时2朵同生于1芽内,直径2-2.5厘米,香味浓,先于叶开放;花萼常常红褐色,但有些种类的花萼为绿色或绿紫色;花瓣倒卵形,银白色至粉红色。果实近球形,直径2-3厘米,黄色或绿银白色,被柔毛,味酸;果肉与核粘贴;核椭圆形,两侧微扁。花期冬春季,果期5-6月。美人梅腊梅金丝梅,也是优秀的梅花品种。

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