天麻采摘时间和收获季节

天麻分冬麻（品质最优）与春麻，核心采收期：冬麻11月—次年1月（立冬—冬至），春麻4—5月（清明—立夏前）。

 一、冬麻（主收，质量最好） 时间：11月—次年1月（立冬后至冬至，红芽苞未出土）。 

特点：休眠期，养分足、块茎坚实饱满、天麻素含量最高、品质最优。 

适用：商品麻、入药、加工干麻。 

二、春麻（次收，质量次之）

 时间：4—5月（清明至立夏前，刚抽苗、未开花）。 

特点：芽苞萌动、养分消耗，块茎偏瘪、品质与药效略低。 

适用：鲜食、短期加工；过晚（开花后）采收严重空心、报废。 

三、补充 生长周期：人工种植约1.5—2年采收；野生需3年以上。 

产地差异：云贵川高海拔（1500—2300米）可8月—次年4月错峰采收，实现鲜麻全年供应。 

禁忌：6—7月花期与9—10月生长期不采，此时养分不足、易腐烂。